贵州是我国西南地区的一个少数民族较多的山区省份，这里山清水秀，物产丰富。由于贵州的地形地貌，也产生了不少知名的特色小吃，下面就让我们来认识其中几种知名度较高的吧：

　　1、花溪牛肉粉：发源地贵阳花溪地区，制作原料主要有上等黄牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。

　　2、遵义羊肉粉：中华名小吃，该菜品是当今大多数贵州人早午餐的最爱，该菜品由新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒。

　　3、肠旺面：贵州特色小吃，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

　　4、丝娃娃：贵阳市的一种常见的地方传统小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。

　　5、贞丰糯米饭：主要原料为上等糯米，精选瘦肉，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

　　除了这5种美味小吃外，你还吃过哪些贵州知名的小吃呢？欢迎留言补充说明吧。

　　来源：八桂之家