鸡蛋没有煮熟会变成溏心蛋，煮熟的鸡蛋蛋黄是是凝固的。而溏心蛋在水开后3分钟就形成了。这时候，鸡蛋并没有熟透，里面的蛋黄是流心的，并没有凝固。所以，它的沙门菌还是存在的。吃了溏心蛋会让人发热，难受，全身不舒服。

　　2.不利于身体消化吸收

　　溏心蛋，是半生不熟的鸡蛋，它的蛋黄还没有熟透，里面所含的一些物质会影响到身体的吸收功能。吃鸡蛋会给我们身体补充蛋白质，如果吃的是溏心蛋，那就会影响身体去消化和吸收原本为我们提供的蛋白，这样对身体是极其不利的。

　　3.降低免疫力

　　我们已经知道了溏心蛋里含有沙门菌，可能你觉得你吃了溏心蛋以后并没有什么影响。但是，以后还是煮熟了再吃吧。毕竟你不知道什么时候吃了它身体就会出问题。尤其对于一些身体本来就虚弱的人，就不要再吃了，否则身体的免疫力会越来越差。

　　吃鸡蛋都有哪些误区？?

　　1.高温会破坏鸡蛋营养