驴肉的口感是要比牛肉还要好的，而且也含有很多的营养，这驴肉的功效与作用也是不少的，可以降血压等，不过在做驴肉的时候，也是要注意驴肉最忌讳的三种调料，我们吃的不止是营养也有口感，加入茴香、食醋、辣椒的话会影响其食用的口感的。

　　驴肉最忌讳的三种调料

　　1、茴香

　　茴香是一味调料，在做驴肉的时候是不宜加入茴香的，因为茴香的味道是很大的，对于驴肉它本身的肉香是有影响的，在大家食用驴肉的时候，可能闻到的茴香的味道是会很大的，那么在食用驴肉的时候味道就感觉没有想象中的美味了。

　　2、食醋

　　食醋也是在厨房中常见的一味调味品，在在做驴肉的时候是不能加入食醋的，因为这是大家吃起来也是怪怪的，吃驴肉不仅吃的是它其中的营养，也是在意口感的，所以在做菜的时候，并不是什么菜都要放醋的，就比如说驴肉。

　　3、辣椒

　　有些人喜欢吃辣，什么菜都要放些辣椒，可是在做驴肉的时候，其实是不宜放辣椒的，如果你想要煮出好吃的驴肉的话，就要注意这一点，这会让大家吃的驴肉吃起来有些干柴，吃起来就没有那么的鲜美了。

　　现在大家是知道了，在做驴肉的时候有驴肉最忌讳的三种调料，忌放茴香、食醋、辣椒，那么自己在做的时候就要注意了，不是什么调料都可以往里面放的，以免做出来不好吃。

　　驴肉怎么做好吃